دمکن تکخانه جهت پخت ته چین و بره و نیز دم کردن برنج در آشپزخانه های صنعتی ، رستوران ، تالار پذیرایی و کترینگ ها مورد استفاده قرار می گیرد
دمکن تکخانه استیل دارای خصوصیات ذیل می باشند:
- بدنه خارجی با جنس استیل
- بدنه داخلی از جنس ورق گالوانیزه ضخیم
- دارای عایق پشم شیشه برای گرمایش
- قابلیت تنظیم حرارت و ترموکوبل
انواع دمکن های صنعتی:
- دمکن برقی
- دمکن گازی
که البته نوع گازی دمکن کاربرد و راندمان بیشتری دارد.
همانطور که در بالا اشاره شد فر دمکن صنعتی تک خانه از تجهیزات پخت برنج بوده و یکی از قابلیت‌های این دستگاه داشتن طبقات مختلف است که این طبقه‌ها قابل جابجایی و متحرک هستند. دیگ برنج روی پایه قرار میگیرد تا به وسیله گرمای غیر مستقیم ایجاد شده داخل فر دم بکشد. دمکن برنج صنعتی در ظرفیت های دمکن برنج ۶ من , ۸ من , ۱۰ من , ۱۲ من و ۱۵ من ساخته می شود.
دمکن تکخانه برنج یا همان گرمخانه صنعتی به صورت هایی که در ذیل آمده، از جنس ورق استیل ساخته می شود.
- دو جداره
- سه جداره
ویژگی های دمکن تکخانه صنعتی:
- جنس شاسی کشی داخل دمکن از پروفیل آهنی
- جداره داخلی از ورق گالوانیزه نسوز و عایق حرارتی از پشم شیشه
- جداره بیرونی دمکن از ورق استیل ضد خش
- قابل ساخت در ابعاد مختلف طبق درخواست مشتری
- امکان گرم نگه داشتن غذا و برنج بدون گرمای مستقیم
- قرار داشتن یک شعله در قسمت پایین فر
- گرم شدن چدن به کمک شعله و درنهایت ایجاد حرارت غیر مستقیم برای گرم کردن داخل دمکن
- جنس جدار بیرونی تمام استیل 304
- سینی رولی از لوله استیل
- جنس مشعل چدنی
- دارای شیر فشار قوی با قابلیت استفاده با گاز شهری و کپسول
- دارای شمعک مجزا به جهت سهولت در روشن کردن دمکن تکخانه
بازدید
هنوز هیچ نظری وجود ندارد