چرخ گوشت گیربکسی مبله از تجهیزات مورد نیاز در آشپزخانه صنعتی که مربوط به تجهیزات آماده سازی غذا می شود. این مدل چرخ گوشت بازدهی بیشتری در مقایسه با چرخ گوشت‌های گیربکسی معمولی و رومیزی دارند.
چرخ گوشت گیربکسی مبله با بدنه‌ای بسیار محکم حتی با استحکام بیشتر از نوع رومیزی و خانگی تولید می‌شود که مقاومت آن را در برابر هر گونه ضربه و همچنین پوسیدگی تا حد زیادی افزایش می‌دهد. .
از لحاظ موتوری این دستگاه به دو نوع ذیل در بازار موجود است:
- چرخ گوشت مبله تک فاز
- چرخ گوشت مبله سه فاز
در این مدل از چرخ گوشت های گیربکسی صنعتی به دلیل استفاده از مواد اولیه در حجم بالا سرعت کار بالا می رود، از این رو در آن ها باید از گیربکس بسیار با کیفیتی (گیربکس خارجی سنگ خورده) استفاده شود.
جهت استحکام بیشتر دستگاه، تنه اصلی این چرخ گوشت از جنس چدن به همراه آبکاری استفاده شده و در نهایت روی بدنه را روکشی از ورق استیل می کشند.
به جهت دارا بودن چرخ در زیر دستگاه با وجودیکه وزن بالا مسئله ای برای حمل و نقل ایجاد نمی کند.
این مدل چرخ گوشت همانطور که از نامش پیداست به صورت رومیزی بوده، همچنین این دستگاه دارای گلوئی متحرک است.
ویژگی هایاین دستگاه:
- دارای دینام قوی
- جنس بدنه چرخ گوشت از ورق استیل با ضخامت یک میلی متر
- دارای ظرفیت تولید حجم مناسب گوشت چرخ کرده در ساعت
- مجهز به گیربکس باکیفیت و پر قدرت
- قابل استفاده در رستوران ها و کترینگ ها و حتی آشپزخانه های خانگی
- حمل و نقل و جا به جایی آسان
فواید گیربکسی بودن موتور چرخ گوشت رومیزی
- امکان کار کردن به مدت طولانی تری
- نرمتر کار کردن در قیاس با موتورهای تسمه ای
- چرخ گوشت گیربکسی مبله با گلویی متحرک و قابلیت چرخ کردن 1500 کیلوگرم گوشت در ساعت.
- تامین برق این چرخ گوشت از طریق برق سه فاز می باشد.
- قدرت موتور این چرخ گوشت 10 اسب بخار می باشد.
- ابعاد چرخ گوشت : 103 طول * 63 عرض * 103 ارتفاع ( ابعاد به سانتیمتر ) می باشد.
- وزن تقریبی این دستگاه 150 کیلوگرم می باشد
- قادر به چرخ کردن تمام استخوان های مرغ بدون گیر کردن در دستگاه می باشد.
- قادر به کار کردن با حداقل صدا
- دارای تیغه و پنجره از جنس استیل درجه ۱ و یکدست تیغ و پنجره اضافی می باشد.
- دارای کلید چپگرد و راست گرد
- این چرخ گوشت دارای دکمه توقف اضطراری می باشد.
بازدید
هنوز هیچ نظری وجود ندارد