فر پیتزا ریلی یکی از کاربردی ترین دستگاه ها در پخت پیتزا می باشد. به منظور پخت بهتر، سریعتر و آسانتر هات داگ تنوری و سیب زمینی تنوری، مورد استفاده قرار می گیرد. فر پیتزا ریلی به پخت یکنواخت پیتزا و آبدار کردن آن کمک زیادی می کند؛ زیرا گرما را به طور یکنواخت به تمام سطوح پیتزا می‌تاباند و برای پخت بهتر، نیازی به برشته کردن پیتزا نیست.
فر پیتزا ریلی درعصر جدید برای رفع مشکلات زمان و سرعت در کار و کیفیت بالاتر برای پخت پیتزا استفاده می شود. که این امر در ساعات شلوغ فست فودها فقط با فر پیتزای ریلی امکانپذیر می باشد.
از معایب کار با فر های قدیمی در زمان پخت پیتزا می توان به این موارد اشاره نمود:
- باعث اتلاف وقت
- خام بودن مواد اولیه پیتزا
محبوب ترین نوع فر در بین آشپزان برای تهیه انواع پیتزا می تواند باشد که در نوع و روند پخت انواع پیتزا بسیار تاثیرگذار است. مهمترین ویژگی این نوع فرهای پیتزا جلوگیری از سوختگی و خام بودن مواد اولیه پیتزا می باشد
مزایا و ویژگی های فر پیتزا ریلی
- بدنه دستگاه ساخته شده از فولاد ضد زنگ
- مجهز به ترمومتر دیجیتالی به جهت تنظیم دقیق دما
- مجهز به قطع کن جهت جلوگیری از مصرف گاز
- قابلیت تنظیم تلورانس دما جهت یکنواخت ماندن دمای پخت
- مجهز به اینورتر تنظیم دور جهت پخت پیتزا آمریکائی و ایتالیایی در زمان کم
- دارای 3 فن خنک کننده برای تابلو برق ، موتور و گیربکس
- مجهز به توری حمل بشقاب از جنس استیل
- دارای چرخ برای جابجایی راحت تر
- قابلیت تغییر جهت حرکت نقاله چپ گرد به راست و راست به چپ
- مصرف انرژی برق و گاز بسیار کم و بدون آلاینده محیطی
- بدون نیاز به آشپز ماهر و متخصص در فرایند
بهترین و مناسب ترین وسیله برای پخت پیتزا در کمترن زمان و با تعداد بالا میباشد.فر ریلی پیتزا در سه سایز دهنه 50/70/85 با پخت بین 120 الی 400 پیتزا در ساعت را دارا میباشد
بازدید
هنوز هیچ نظری وجود ندارد