خمیر پهن کن IGF مدل ۲۳۰۰/L۴۰P از تجهیزات آماده سازی غذا است که برای پهن کردن انواع خمیر و آماده سازی آن ها کاربرد دارد. این دستگاه ساخت کشور ایتالیا بوده و مناسب برای انواع خمیر پیتزا است. همچنین این خمیر پهن کن با قطر پیتزا 10/ 40 سانتی متر تولید می شود. توان این دستگا توان 0/5 اسب بخار و برق مصرفی آن تک فاز است.

خمیر پهن کن IGF مدل ۲۳۰۰/L۴۰P دارای ویژگی های ذیل است:

  • برند: IGF
  • مدل: ۲۳۰۰/L۴۰P
  • کشور سازنده: ایتالیا
  • توان: ۰/۵ اسب بخار
  • برق مصرفی: تک فاز
  • وزن هر چانه: ۱۰۰/ ۷۰۰ گرم
  • قطر پیتزا: ۱۰/ ۴۰ سانتی متر
  • جنس بدنه استیل

خمیر پهن کن برند IGF مدل ۲۳۰۰/L۴۰P از تجهیزات آماده سازی غذا است که برای پهن کردن انواع خمیر و آماده سازی آن ها کاربرد دارد. این دستگاه ساخت کشور ایتالیا بوده و مناسب برای انواع خمیر پیتزا است. همچنین این خمیر پهن کن با قطر پیتزا ۱۰/ ۴۰ سانتی متر تولید می شود. توان این دستگا توان ۰/۵ اسب بخار و برق مصرفی آن تک فاز است. در ادامه با انواع خمیر پهن کن آشنا می شویم.

آشنایی با خمیرپهن صنعتی

دستگاه خمیر پهن کن از تجهیزات قنادی و نانوایی است که برای پهن کردن انواع خمیر و آماده سازی آن ها برای قرار دادن در تنور و فر مورد استفاده قرار می گیرد. برای اینکه یک خمیر نازک شده داشته باشیم نیاز است که آن را پهن کنیم. در واقع خمیر پهن کن ها مانند یک وردنه عمل می کنند و خمیر را به بهترین شکل پهن می کنند. این محصول را در انواع مراکز غذایی که نیاز به خمیر دارند می توان جستجو کرد. به عنوان مثال در فست فودی ها که خمیر پیتزا را باید پهن کنیم، نیاز به خمیر پهن کن صنعتی خواهد بود. همچنین در انواع نانوایی ها، قنادی ها و شیرینی پزی ها و مخصوصا در آشپزخانه های صنعتی نیز می توان خمیر پهن کن صنعتی را به عنوان یکی از ماشین آلات صنعتی مناسب برای مراکز غذایی در نظر گرفت. 

 

می توان اشاره داشت که خمیر پهن کن صنعتی، یک نوع وردنه الکتریکی مجهزتر می باشد. دلیل اینکه به جای وردنه از دستگاه خمیرپهن کن صنعتی استفاده می کنیم؛ این است که با بالا رفتن حجم تولید و تقاضا و نیاز مشتری با سرعت بالا به غذاهایی که در آن ها خمیر حرف اول را خواهد زد؛ وردنه به تنهایی کاربردی نخواهد بود. پس خمیر پهن صنعتی اختراع شد!

 

جالب است بدانید که خمیر پهن کن صنعتی، در اندازه و انواع مختلفی تولید می گردد. و متناسب با نیاز خود می توانید خمیر پهن صنعتی را از شرکت اشل خریداری نمایید.برای مثال یک خمیر پهن کن نانوایی با خمیر پهن کن پیتزایی متفاوت است. همچنین خمیر پهن کن ها در دو حالت ایستاده و رومیزی نیز قابل سفارش هستند.

یکی از شرکت های تولید کننده خمیر پهن کن، شرکت ایتالیایی فیمار می باشد. که طبیعتا این محصولات قیمت بالاتری در قیاس با نمونه های داخلی دارند. دلیل این امر نیز استفاده از آلیاژ بهتر و همچنین داشتن قابلیت های بیشتر است. اغلب طول خمیر خروجی که بالا می رود، قیمت نیز افزایش می یابد. 

 

خمیر پهن کن پیتزا

یکی از جاهایی که خمیرپهن کن مخصوص به خود را دارد، فست فودی ها هستند. این دستگاه در فست فودی ها جهت پهن کردن خمیر پیتزا کاربرد داشته و از کاربردی ترین نوع و برندی که در این بخش می توان برای خمیرپهن کن صنعتی نام برد، برند فیمار شرکت ایتالیایی می باشد.

خمیر پهن کن قنادی

دستگاه خمیر پهن کن قنادی برای پهن کردن خمیر انواع شیرینی کاربرد دارد. این دستگاه قادر است خمیر را تا یک دهم میلی متر نازک کند و به همین جهت یک وسیله ضروری در تهیه شیرینی هایی مانند ناپلئونی، دانمارکی و … محسوب می شود. خمیر مورد استفاده در تهیه باقلوای آذربایجانی، خمیری بسیار نازک با ضخامت میلیمتری بوده و دستگاه خمیر پهن کن قنادی از ملزومات تهیه این نوع شیرینی است. 

ویژگی های خمیر پهن کن قنادی

  • قابلیت تنظیم فاصله بین دو غلطک و امکان پهن کردن خمیر تا ضخامت دلخواه
  • دارای دو نوع سیستم راه اندازی کلیدی و پدالی، به منظور افزایش طول عمر دستگاه و امکان استفاده مداوم در صورت خراب شدن هر یک از سیستم های کلیدی یا پدالی
  • بدنه و اجزاء داخلی دستگاه از جنس تمام استیل، ضد زنگ و مقاوم در برابر حرارت
  • دارای دو نوار از جنس برزنت درجه یک که طول هر کدام یک و نیم متر است و در مجموع سه متر می شود.
  • دارای دو پدال که نوار را به دو جهت چپ و راست هدایت می کند.
  • قابلیت شستشوی نوار نقاله
  • دارای دنده هایی با آبکاری فولاد که باعث افزایش استحکام دنده ها و عمر مفید دستگاه می شود.
  • دارای موتور قدرتمند برای پهن کردن انواع خمیر

 

بازدید

هنوز هیچ نظری وجود ندارد

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “نظر” “خمیر پهن کن IGF مدل ۲۳۰۰/L۴۰P”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

در خبرنامه ما ثبت نام کنید