کانتر گرم
کانتر گرم یکی از اصلیترین تجهیزات در خطوط سلفسرویس رستورانها، کترینگها، هتلها، فودکورتها و مراکز پذیرایی است. وظیفه این دستگاه، گرم نگهداشتن غذا در دمای استاندارد و جلوگیری از سردشدن آنها در زمان سرو است. کانتر گرم باعث افزایش کیفیت غذا، بهداشت بیشتر و سرعت بالاتر در خط سرویس میشود.
کاربرد کانتر گرم
-
نگهداری انواع غذاهای گرم مانند برنج، خورشت، سوپ، کباب و مخلفات
-
استفاده در خط سلف سرویس مدارس، هتلها و بیمارستانها
-
مناسب برای فستفودها و رستورانهای پرتردد
-
ارائه غذا با دمای استاندارد و مناسب سرو
-
جلوگیری از کاهش کیفیت و طعم غذا
جنس و ساختار کانتر
کانتر گرم معمولاً از استیل ضدزنگ 304 یا 201 ساخته میشود تا دوام، بهداشت و نظافت آسان داشته باشد.
ویژگیهای ساختاری:
-
بدنه و رویه استیل بهداشتی
-
استفاده از بنماریهای استاندارد برای نگهداری غذا
-
المنت یا سیستم گرمایش غیرمستقیم
-
عایقکاری حرارتی برای جلوگیری از اتلاف انرژی
-
قابلیت داشتن درب شیشهای یا رف گرم بالایی
-
پایههای قابل تنظیم برای ثبات بیشتر
انواع کانتر گرم
-
کانتر گرم بنماریدار
-
کانتر گرم شیشهدار (ویترینی)
-
کانتر گرم ترکیبی با کانتر سرد
-
کانتر گرم ایستاده یا رومیزی
-
کانتر گرم سفارشی مخصوص رستورانها
مزایای استفاده
-
حفظ دمای استاندارد غذا در زمان سرو
-
جلوگیری از خشکشدن یا سردشدن غذا
-
افزایش کیفیت و سرعت در خطوط شلوغ
-
طراحی استیل، مقاوم، بهداشتی و قابل شستوشو
-
مناسب برای استفاده مداوم و طولانیمدت
نکات مهم در خرید کانتر گرم
-
نوع سیستم گرمایش (خشک یا مرطوب)
-
تعداد بنماری و ظرفیت مورد نیاز
-
جنس استیل و ضخامت بدنه
-
وجود شیشه محافظ یا رف بالایی
-
مصرف انرژی و عایقکاری مناسب
-
ابعاد سازگار با فضای رستوران یا سلفسرویس
جمعبندی
کانتر گرم یکی از ضروریترین تجهیزات برای سرو بهداشتی غذا در خطوط سلفسرویس است. این دستگاه با طراحی کاملاً صنعتی و بدنه استیل، امکان نگهداری غذا با دمای ثابت و کیفیت بالا را فراهم میکند و گزینهای ایدهآل برای رستورانها، هتلها و کترینگها به شمار میآید.
