کانتر گرم جهت گرم نگه داشتن غذا های پخته و طبخ شده استفاده می شود. بیشتر در بخش سلف رستوران ها و بیمارستان ها و … قابل استفاده می باشد.
کانتر گرم در ابعاد متفاوتی به شرح ذیل ساخته می شود:
- 190 * 150 * 120 سانتی متر
- 80 * 80 * 80 سانتی متر
- 90 * 90 * 90 سانتی متر
به طور کلی در سلف ها کانتر ها به این تزتیب قرار می گیرند:
- کانتر قاشق چنگال
- کانتر های گرم
- کانتر سرد
- کانتر ساده
گفتنی است، قسمت پایین این کانتر می تواند گرم یا ساده باشد.
انواع کانتر های گرم:
- کانتر برقی:
با این که در ساخت این نوع کانتر محدودیتی وجود ندارد. اما استفاده از این مدل کانتر های گرم را به جهت مصرف بالاییش پیشنهاد نمی کنیم.
- کانتر گازی:
کانتر گازی هم از لحاظ هزینه ای و هم راندمان بسیار مناسب بوده و اصطحلاک پایینتری دارند.
- کانتری برقی – گازی:
تلفیقی از کانتر گازی و برقی است که معمولا این مدل بیشتر تولید می گردد.
بر روی کانتر های گرم هم رف و هم ریل و شیشه نیز می تواند تعبیه شود.
رف برای قرار گیری سینی ها و ریل برای تسهیل حرکت و هدایت سینی ها می باشد.
این دستگاه بدنه ای تمام استیل دارد.
