کانتر سرد
کانتر سرد یکی از تجهیزات اصلی در خطوط سلفسرویس رستورانها، کترینگها، هتلها، بیمارستانها و فودکورتهاست. این دستگاه برای خنک نگهداشتن و حفظ تازگی مواد غذایی مانند سالاد، دسر، نوشیدنیها، مخلفات و مواد اولیه سرد استفاده میشود. کانتر سرد با سیستم سرمایشی استاندارد، دما را در محدوده مطلوب نگه میدارد و از فساد یا تغییر کیفیت مواد جلوگیری میکند.
کاربرد کانتر سرد
-
نگهداری سالاد، دسر، میوه، سس و مخلفات
-
استفاده در رستورانها، هتلها و مراکز پذیرایی
-
مناسب برای خطوط سلف سرویس سرد
-
نگهداری مواد اولیه تازه مانند سبزیجات و پیشغذاها
-
ارائه سریع و بهداشتی مواد غذایی سرد به مشتری
جنس و ساختار کانتر
کانترهای سرد معمولاً از استیل ضدزنگ 304 یا 201 ساخته میشوند که مقاومت بالا، ظاهر حرفهای و امکان شستوشوی آسان دارند.
ویژگیها:
-
بدنه تمام استیل صنعتی
-
استفاده از بنماریهای استاندارد برای قرار دادن مواد
-
سیستم سرمایش یکنواخت با کمپرسور باکیفیت
-
عایقکاری مناسب برای حفظ دما
-
امکان داشتن درب شیشهای یا رف سرد
-
پایههای قابل تنظیم برای ثبات بیشتر
انواع کانتر سرد
-
کانتر سرد بنماریدار
-
کانتر سرد شیشهدار (ویترینی)
-
کانتر سرد رومیزی
-
کانتر سرد ایستاده
-
کانتر سرد ترکیبی با کانتر گرم
-
کانتر سرد سفارشی برای فضاهای خاص
مزایای استفاده
-
حفظ تازگی و طعم مواد غذایی سرد
-
جلوگیری از فساد مواد در ساعات کاری طولانی
-
ارائه ظاهر مرتب و حرفهای در خط سرویس
-
مصرف انرژی مناسب با عایقکاری استاندارد
-
دوام بالا به دلیل ساختار تماماستیل
-
مناسب برای محیطهای شلوغ و پر تردد
نکات مهم در خرید کانتر سرد
-
نوع سیستم سرمایش (کمپرسور، ترموستات، نوع گاز)
-
ظرفیت و تعداد بنماری
-
جنس بدنه و ضخامت استیل
-
وجود شیشه محافظ و رف سرد
-
میزان مصرف انرژی
-
ابعاد مناسب خط سرویس یا رستوران
-
قابلیت سرویس و تعمیر آسان
جمعبندی
کانتر سرد یکی از ضروریترین تجهیزات در سلفسرویسها و محیطهای غذایی حرفهای است. این دستگاه با سیستم سرمایشی دقیق، ساختار مقاوم استیل و قابلیت استفاده طولانیمدت، بهترین گزینه برای نگهداری مواد غذایی سرد در دمای استاندارد و بهداشتی میباشد.
