تاپینگ پیتزا و ساندویچ
تاپینگ پیتزا و ساندویچ یکی از پرکاربردترین تجهیزات آمادهسازی در فستفودها، پیتزاییها، ساندویچیها و کافهرستورانهاست. این دستگاه برای نگهداری مواد اولیه مانند پنیر، قارچ، سبزیجات، سوسیس، ژامبون، گوجه، زیتون و انواع مخلفات استفاده میشود و روند آمادهسازی غذا را سریعتر، بهداشتیتر و استانداردتر میکند.
کاربرد تاپینگ پیتزا و ساندویچ
-
نگهداری بهداشتی مواد اولیه
-
چیدمان منظم مواد برای افزایش سرعت آمادهسازی
-
صرفهجویی در زمان و انرژی کارکنان
-
ایجاد خط تولید حرفهای پیتزا، برگر و ساندویچ
-
جلوگیری از خرابشدن مواد غذایی در ساعات کاری طولانی
جنس و ساختار تاپینگ
تاپینگها معمولاً از استیل ضدزنگ 304 یا 201 تولید میشوند تا در برابر رطوبت و شستوشو مقاومت کامل داشته باشند. عمق وانها استاندارد است و معمولاً از بنماریهای سایز یکسوم یا یکچهارم استفاده میشود.
ویژگیها:
-
بدنه استیل کاملاً بهداشتی
-
دارای بنماریهای گاسترو سایز استاندارد
-
امکان داشتن درب شیشهای یا استیل
-
عایق مناسب برای نگهداری طولانی مواد
-
برخی مدلها همراه با یخچال زیرین یا میزکار هستند
انواع تاپینگ پیتزا و ساندویچ
-
تاپینگ رومیزی
-
تاپینگ یخچالدار
-
تاپینگ استیل با درب شیشهای
-
تاپینگ ایستاده با میزکار
-
تاپینگ چندمنظوره مخصوص فستفود
هر مدل بسته به فضای کاری و حجم تولید انتخاب میشود.
مزایای استفاده از تاپینگ
-
سرعت عمل بالا در سرویسدهی
-
مرتبسازی مواد و جلوگیری از اتلاف
-
افزایش کیفیت و بهداشت غذایی
-
دسترسی سریع آشپز به تمام مواد اولیه
-
دوام بالا به دلیل بدنه استیل
-
مناسب برای محیطهای پرتردد و کار سنگین
نکات مهم در خرید تاپینگ
-
تعداد و سایز بنماری مورد نیاز
-
داشتن یا نداشتن یخچال زیرین
-
نوع استیل (ترجیحاً 304 برای فستفودهای حرفهای)
-
ابعاد متناسب با فضای آمادهسازی
-
قدرت سرمایش در مدلهای یخچالدار
-
سهولت نظافت و شستوشو
جمعبندی
تاپینگ پیتزا و ساندویچ یکی از ضروریترین تجهیزات فستفود است که سرعت، نظم و کیفیت کار را بهطور قابلتوجهی افزایش میدهد. این دستگاه با ساختار استیل، بنماریهای استاندارد و امکان طراحی سفارشی، برای هر نوع رستوران و فستفود حرفهای قابل انتخاب است.
